編者按：
坊間一直流傳的說法是，尋找傳統(tǒng)中國，應該去臺灣；而尋找唐代中國，只能去日本。假如配上“崖山之后無中國”的觀念，則宋亡之后的中國，早已不是傳統(tǒng)的中國了。最典型的案例莫過于飲茶，宋以前的茶都是抹茶，茶細如齏粉，飲時則為茶湯；中國現(xiàn)存的泡茶，則實為舶來西方。而在這個世界上，真正的抹茶，如今只存在于日本。
茶只是一例，就像稿子中寫的那樣，“在東京，你隨便擠進一條背街小巷，爬上只有一個人才能通過的狹窄樓梯，低著頭推開門，就很有可能是家只能容納幾位客人的小餐館，且已經營了兩代、三代人?！贝丝蔀楣そ尘瘛?/span>
日本的工匠精神盛行于天下，所以才會有人蜂涌去日本爭搶馬桶蓋，日本的雜貨鋪進入到中國，也就蛻變成了無印良品。但是就在無印良品產品風靡中國時，又有幾人能想到，這些家具設計的萌芽理念，尋根溯源正是來自中國。只不過，那是千百年前的中國。
千百年前的中國教育了歷史上的日本，如今的日本則在反哺中國?；氐洁嵵輼鞘嘘P注的層面，在我們認知范圍內，為何全世界最好的商業(yè)中心卻是存在于這個東瀛小國？為何全鄭州的商業(yè)地產從業(yè)者紛紛要到日本去學習？而作為亞洲最徹底的現(xiàn)代化國家，日本又能給我們帶來哪些啟示？
帶著這些問題，鄭州樓市總編將開啟為期一周的日本考察之旅。巧合的是，我有朋友長期往來于日本，當我向他詢問日本的一些問題時，不料他卻根據自己的觀察寫了一篇將近四千字的稿子。
此篇，正可作為鄭州樓市日本考察之旅的開篇之作！2015年8月12日，為期一周的日本考察先頭部隊，走起。
---鄭州樓市 十一俠
最后一次提醒這個信息：
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無微不至的服務是這樣練成的
掐指算來，之前的九個月，近八分之一的時間都是呆在日本。雖遠不能和長居的人們相比，但兩種生活模式的頻繁互換，最容易令人看到之間所存在的差別。
我們首先就以零售類商業(yè)為例，日本的服務一流是出了名的，但究竟有多好，舉個例子大家就知道了，比如我的太太推著嬰兒車在北海道的函館進了一家商場，她想要購買某個品牌的衣服，卻走錯了柜臺，這時候，如果是在國內，營業(yè)員大多會白你一眼，告訴你我們這是XXX品牌，你走錯了。
但在日本卻不然，即使被問到的不是自己的品牌，他們的營業(yè)員也會讓你稍等，一路小跑地趕去你想看的品牌專區(qū)，拿來你想要的商品。而之后的一系列流程，更會讓人無法拒絕這筆消費：附近的專區(qū)營業(yè)員如果閑暇，會主動替你看孩子，帶孩子玩；購買時無需消費者跑上百米找收銀柜，營業(yè)員全部代勞；離開時，他們會幫你提著東西直至電梯口，按下電梯，等你進入，再把東西奉上，最后對著即將關閉的電梯門集體鞠躬致謝。
說實話，換做是我，我也會選擇以后天天去逛商場而不是在網上買東西，最后還要承擔不合適再退貨的風險。
大阪的新世界區(qū)域，大阪本地人熱衷的逛街購物區(qū)，面積比老光彩只大不小
服務好不代表出門就有
日本的國土面積是小，但小就不要以為出門就能買到東西，一般小城市的商業(yè)街上午11點開門，下午四五點就又關門了，天黑后想找家飯店都很困難。
而世界知名的奧特萊斯在日本的幾家店我也都去過，御殿場店位于富士山下的山溝溝里，距東京兩小時車程；札幌店位于市區(qū)以南幾十公里的田地里，如果不開車就要地鐵倒巴士才可以到達；唯一位置還算可以的大阪臨空城店，倒是離關西空港挺近，距大阪市區(qū)卻有50公里。
其實日本人做商業(yè)區(qū)的那一套是跟美國人學的，專揀偏僻、地價便宜的地方，幾家店面一開，再弄個超大型停車場，要購物的時候就開車過來，一家子連買帶吃，半天時間就都搞定了。所以，如果你在日本的中小型城鎮(zhèn)隨便就想找家店買東西，還真不是那么容易的事情。
單從公共交通的時刻表上就能看出日本人對細節(jié)、精細化服務的追求，他們的到站和運行時間完全是按秒來計算的，如果說有10分鐘以上的延誤，都是可以上全國新聞的大事件了。
目標、態(tài)度決定你的商業(yè)壽命
記得郭德綱有段相聲特別能體現(xiàn)中國人目前的經商理念：“進了批臉盆賣，買盆不掙錢那就賣碗，賣碗不掙錢那就賣菜，沒有人會死守著賣盆，除非因為你對這個盆是有真感情的……”這種理念，如果放在舊社會，做小生意只是為了養(yǎng)家糊口不至于餓死，倒也罷了。
但現(xiàn)如今很少有人說自己做生意僅僅是為了養(yǎng)家，多多少少都有點想掙錢的心思在里面。所以，當自己的生意不景氣、不掙錢的時候，國人選擇最多的就是趕緊“逃出來”，省得賠得更多，卻很少有人去想自己為什么掙不到錢。
我家也曾經開過飯店，在鄭州的鬧市區(qū)，樓上樓下兩層，上千平米，頭半年生意很好，曾經40天就把一年的房租給掙了回來，再往后都是凈賺。但大半年后我慢慢發(fā)現(xiàn)，粥不再是原來的味道了，菜的分量也減少了，原先精美的擺盤也被廚師們炒出來隨便往盤子里一倒給輕易取代了。
結局可想而知，飯店撐了一年零九個月，其實還是掙錢的，但是家里人覺得沒有預期中掙得多，就匆匆轉讓了。我敢肯定，他們想過不掙錢該怎么辦，卻從沒想過為什么漸漸地從很掙錢變成了不掙錢。
而在日本，特別是東京，你隨便擠進一條背街小巷，爬上只有一個人才能通過的狹窄樓梯，低著頭推開門，就很有可能是家只能容納幾位客人的小餐館，且已經營了兩代、三代人。人家的拿手菜端出來，縱然平凡，也絕對能讓你嘗到和外面不一樣的味道。
許多靠海經營的飯店老板們，如果說今天的魚市場無法提供符合他料理要求的食材，那么人家寧可關門歇業(yè)，也絕不肯將就。正是日本人這份近乎變態(tài)的堅持和律己，成就了全世界最多的百年企業(yè)。他們真的是把經營當成了一生的事業(yè)，一份自己的使命和追求，而并非短時間內就要見到大把大把的錢。
擺盤精美是每一個店家的最基礎，也是最根本要求，絕不允許敷衍了事
媒體配合同樣重要
去過日本的人稍加留意就會注意到，日本的媒體特別喜歡做各種各樣、千奇百怪的評比排名，比如說東京100家老式料理店大搜羅、北海道50處絕美景觀大排名、本州100大賞櫻勝地排名等等，多到連日本人自己都數不清有多少個這樣的榜單。
許多商家、景點并沒有為這份榜單贊助或者出力，但僅僅是一個排名加一個名字，短短的一行字，在旅行者眼中就會充滿了非凡魔力，令人趨之若鶩。
曾經在《舌尖上的中國I》播出后，河南電視臺迅速包裝了一個《舌尖上的河南——美食發(fā)現(xiàn)之旅》欄目，每天介紹鄭州大街小巷里面的特色飯店與商家。一時間，只要是上過該欄目的飯店，在之后的日子里著實火得一塌糊涂。我也閑來無事跟風去過兩三家，平時隨去隨吃的情況再也看不到了，排個二三十分鐘隊伍都很正常。
這類營銷才算得上是真正意義上的好廣告，無需花很多錢，無需拍個多上檔次的宣傳片，簡簡單單一個排名，其意義就非同凡響。而最關鍵的是，媒體能否做到公正公開、不偏不倚。雖然第一永遠只有一個，但當人人都想去第一的時候，一定會有人選擇第二、第三、第四的。
更何況，對真正當事業(yè)做的商家來說，今年是第二，未必明年就不是第一。找出自己的不足，精益求精。
日本人對棒球情有獨鐘，如果某座城市的棒球隊殺入了甲子園，那全城各處都是聲援他們的海報，地貼車廂更不例外。其實在一般情況下，日本的地鐵車身幾乎是不做任何廣告的。
噱頭深埋誕生之初
其實在日本最讓我感覺和國內區(qū)別大的地方，估計許多人都想不到，是一座座的游樂場、海洋館和動物園。日本的動物園和海洋館一般都是分為上、中、下三個層面來讓人觀賞的，上方可以讓人直觀得看到動物全貌，而中間多為鋼化玻璃結構，可以令人和動物以極近的距離親密接觸，而下方往往會有一條地下通道，直通動物籠舍的中間位置，讓游人可置身動物之間。
這種建筑理念極大提升了人們的參觀興趣，不再是單純地隔著欄桿看動物，可以從各個角度全方位立體式觀賞，而且動物的進化演變、骨骼、皮毛等多種東西都可以了解和接觸。
最具代表性的當屬名古屋海洋館，他們巨大的海豚表演池居然也是分為上下兩層的，上面平臺可以觀看海豚的表演，同時下層水族箱也有一片巨大的區(qū)域，可以讓人看到海豚在水中的游弋。
反觀國內的許多游樂場、海洋公園，生意冷淡時只能以“超短裙免費”、“比基尼半價”等這類噱頭來招攬游客。倒不如在建園初期就把功夫下到，讓人去了一遍還想去第二遍、第三遍。為的是設施和理念，而非那些旁枝末節(jié)的東西。超短裙和比基尼只能招攬來有賊心沒賊膽的色狼，而不是真正的顧客。
動物園在規(guī)劃時就早已童心大開，長頸鹿和河馬兩種不相干的動物就這么“頑皮”地被湊到了一起。
以己為榮、為悅己者容題
日本的商業(yè)宣傳角度和力度，已經滲透進了人們生活的方方面面和各個角落。正如一個月前不幸去世的和歌山市志貴站的貓站長小玉，當初有誰會想到，僅僅是任命了一只花貓當站長，就拯救了一條頻臨破產的鐵路線近二十年。日本鐵路發(fā)達，同時許多人也以自己的家鄉(xiāng)為榮，在各個車站都可以看到，許多超市、商場幾乎不起名字，就叫駅前超市、駅前商場、駅前藥局。在他們看來，自己的生意和財富可以說是因這個車站而來，自己住在這里是很有自豪感的。
在我們坐車環(huán)游紀伊半島的途中，一隊年逾花甲的老夫婦正坐在我的鄰座，聽說我們是來旅游的，于是每到一個車站，就如數家珍般同我們講這座車站的歷史、周邊的景點，語言不通就用手寫，熱情之至，深刻令人體會到他們身在這一方水土的自豪感。
而日本的各類公共設施幾乎都會留有專門用來懸掛小學生和中學生畫作的展示墻，等于孩子的一張畫是被全城的人和世界各地的游客看到，極大提升了孩子的自豪感和對家鄉(xiāng)的熱愛。如果他們覺得自豪，就會告訴你他們憑什么自豪，這里有什么值得他們自豪的。有了這份自豪感和歸屬感，日本人自然而然地會對自己的事業(yè)看得比天還大，而非僅僅掙錢那么簡單。
日本在地鐵站、圍墻外、商場各類公共場所，隨處可見小學生的畫作，這是提升孩子個人榮譽觀的絕佳手段。
干一行、愛一行、鉆一行
在這句話上面，日本人算是將他們“軸”的精神發(fā)揮到了極致。正如壽司之神小野二郎一般，一輩子、一顆心就撲在制作壽司上，不工作時甚至永遠帶著手套以保護自己的雙手，正是憑借著對工藝、食材決不妥協(xié)的信念和態(tài)度，成為了享譽世界的知名廚師。也許有人會說壽司不過是簡簡單單得東西，但正是這樣一個制作過程極為簡單的東西，一個日本人卻做到讓法國的《米其林指南》連年給出最高評價，足以說明問題。
近年來，前往日本的商務考察團也逐漸增多，但是去日本考察的究竟是什么，不知道有多少老板們會給出一個清晰的概念。高科技、先進理念，這些東西是可以花錢買到的。但是真正要做長久，那需要了解的就多了，這些東西不會出現(xiàn)在先進的機器工廠、不會出現(xiàn)在嚴格有序的工作中，更不會出現(xiàn)在稻盛和夫的書里。因為這些東西是自小就根植在每一個日本人心里的，老板們只有去用心觀察每一個人，每一處角落，自然就會發(fā)現(xiàn)日本人商業(yè)常青的秘密。
曾經，隱忍、刻苦、專一、專注、誠信是我們中華民族的美德和立身之本，而如今改革開放三十年來，金錢至上的觀念已經影響到了數代人。人們逐漸在金錢面前變得浮躁、功利、甚至是喪失了誠信。但還是那句老話，金錢不是萬能的，它也許能幫你建立起經濟帝國，但在追逐金錢的過程中，人們所喪失掉的那些本心，會讓這座不牢靠的城池迅速崩塌，來得快去得更快。
反倒是日本人學會了如何在盡自己可能的情況下去把一件事情做到最好。如果有心，不如學學他們，先去專注做好眼前的事情。
（完）
責任編輯：米宅吉吉
關于鄭州房地產、教育、裝修、人文民生等
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